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Dip de lentilles corail

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Dip de lentilles corail
Temps de Préparation 20 min
Temps de Cuisson 20 min
Portions
pers
Ingrédients
  • GUIDE DE PRÉPARATION : DIP DE LENTILLES CORAIL
  • Pas cher
  • Facile
  • GESTES TECHNIQUES DE LA RECETTE
  • Comment peler et épépiner des tomates facilement ?
  • Play Video
  • Comment peler et épépiner des tomates facilement ?Comment dégermer l'ail ?
  • INGRÉDIENTS
  • 160 g de lentilles corail
  • 1 boîte de tomates pelées
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 2 c. à café de gingembre râpé
  • 1 c. à café de curcuma en poudre
  • 1 c. à café de cumin en poudre
  • 1 c. à soupe de coriandre ciselée
  • 25 cl d’eau
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • sel poivre
Temps de Préparation 20 min
Temps de Cuisson 20 min
Portions
pers
Ingrédients
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  • Pas cher
  • Facile
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  • Comment peler et épépiner des tomates facilement ?
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  • 160 g de lentilles corail
  • 1 boîte de tomates pelées
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 2 c. à café de gingembre râpé
  • 1 c. à café de curcuma en poudre
  • 1 c. à café de cumin en poudre
  • 1 c. à soupe de coriandre ciselée
  • 25 cl d’eau
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • sel poivre
Instructions
  1. PRÉPARATION
  2. ÉTAPE 1
  3. Faites chauffer l'huile dans une poêle.
  4. ÉTAPE 2
  5. Pelez et hachez l'oignon et l'ail.
  6. ÉTAPE 3
  7. Faites revenir l'oignon avec l'ail et le gingembre râpé jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  8. ÉTAPE 4
  9. Ajouter les épices et les lentilles. Remuez bien puis ajoutez l'eau et les tomates pelées (avec leur jus).
  10. ÉTAPE 5
  11. Couvrez et laissez cuire 15 à 20 minutes. Rectifiez l'assaisonnement si besoin.
  12. ÉTAPE 6
  13. Mixez la préparation dans un blender jusqu'à obtenir une purée bien lisse.
  14. ÉTAPE 7
  15. Laissez refroidir puis entreposez au frais jusqu'au service.
  16. ÉTAPE 8
  17. Dégustez bien frais accompagné de pain grillé.

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