Au petit-déjeuner ou déjeuner, au miel ou à la confiture, sucrée ou salée, les crêpes sont délicieuses et apportent un peu de douceur à notre quotidien. Petits et grands, nous raffolons tous de ces petites galettes toutes fines garnies ou en nature. Envie d’une crêpe légère et délicieuse? Voici une recette facile que vous pouvez réaliser chez vousLes crêpes en quelques mots:
Notre recette de crêpe et un peu d’histoire :
La première recette de crêpe est née en 7000 avant Jésus-Christ. Composées seulement d’eau et de céréales écrasées, les crêpes étaient plus fades et plus épaisses. Elles ont été cuites sur une pierre plate très chaude. C’est vers le XIIIe siècle que les crêpes et légères ont été inventées avec l’arrivée du sarrasin en Angleterre après les croisade en Asie
| Portions |
|
Ingrédients
- Voici une recette de crêpe facile
- Pour plus ou moins 20 crêpes préparez:
- – 250g de farine tamisée
- – 4 œufs
- cl – 40de lait tiède
- – 2 cuillères à soupe de fleur d’oranger
- – 1 cuillère à soupe de sucre vanillé
- – du sel
- g – 50de sucre
- g – 50de beurre mou
- Les étapes de réalisation de la recette de crêpes.
- g – Versez dans votre saladier la farine le sel et le sucre. Pour rendre les crêpes encore plus légères, utilisez 50de fécule de maïs avec 200de farine tamisée.
Ingrédients
|
|
Instructions
- – Rajoutez-y ensuite les œufs, le beurre ramolli. Mélangez le tout avant d’y ajouter progressivement le lait à peine tiède pour éviter les grumeaux.
- – Y verser ensuite la fleur d’oranger et le sucre vanillée, avant de laisser reposer la pâte pendant 30 minutes.
- – Chauffez votre poêle à crêpe avec une noix de beurre.
- – Avec la louche, prenez une bonne quantité de pâte et la verser dans la poêle. Attendre que les bords soient dorés avant de retourner la crêpe. En faire de même sur le reste de la pâte, jusqu’à l’obtention de nombre de crêpes voulues.
Notes
Pour que les crêpes restent moelleuses, enveloppez-les dans un papier aluminium.