Tomates farcies à la viande hachée
GUIDE DE PRÉPARATION : TOMATES FARCIES À LA VIANDE HACHÉE Pers. 15 min 12,15 Facile GESTES TECHNIQUES DE LA RECETTE Comment ciseler ses herbes ? Play Video Comment ciseler ses herbes ?Émincer ses légumesComment peler et épépiner des tomates facilement ?Tailler un oignon
Portions Temps de Préparation
8pers 15min
Portions Temps de Préparation
8pers 15min
Ingrédients
Instructions
  1. PRÉPARATION
  2. ÉTAPE 1
  3. Préchauffez le four à th.6 (180°C).
  4. ÉTAPE 2
  5. Epluchez l’oignon et l’ail, lavez-les, puis émincez-les sur une planche de cuisine.
  6. PUBLICITÉ
  7. ÉTAPE 3
  8. Lavez soigneusement les tomates à l’eau claire.
  9. ÉTAPE 4
  10. Découpez un chapeau sur les tomates, puis évidez-les à l’aide d’une petite cuillère, sans abîmer la peau.
  11. ÉTAPE 5
  12. Mettez la chair dans un petit bol.
  13. ÉTAPE 6
  14. Salez légèrement l’intérieur des tomates, puis déposez à l’envers sur une grille pour les dégorger.
  15. ÉTAPE 7
  16. Lavez, puis ciselez le persil.
  17. ÉTAPE 8
  18. Préparez ensuite la farce en mélangeant dans un saladier, l’oignon et l’ail avec le persil et la viande hachée.
  19. ÉTAPE 9
  20. Cassez les oeufs dans un petit récipient creux, puis battez-les.
  21. ÉTAPE 10
  22. Liez le mélange précédent avec les oeufs battus.
  23. ÉTAPE 11
  24. Assaisonnez au sel et au poivre.
  25. ÉTAPE 12
  26. Farcissez les tomates avec ce mélange, remettez les chapeaux puis déposez-les dans un plat à gratin.
  27. ÉTAPE 13
  28. Enfournez et laissez cuire pendant 30 min.