Name: Tomates farcies à la viande hachée
Total time: 15 min
Yield: 8 pers
Ingredients: INGRÉDIENTS; 8 tomates fraîches; 600 g de viande hachée à 5%; 2 oeufs; 1 oignon; 1 gousse d'ail; persil; sel (poivre)

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Tomates farcies à la viande hachée

GUIDE DE PRÉPARATION : TOMATES FARCIES À LA VIANDE HACHÉE Pers. 15 min 12,15 Facile GESTES TECHNIQUES DE LA RECETTE Comment ciseler ses herbes ? Play Video Comment ciseler ses herbes ?Émincer ses légumesComment peler et épépiner des tomates facilement ?Tailler un oignon

Temps de Préparation

15 min

Portions

pers

Ingrédients

Temps de Préparation

15 min

Portions

pers

Ingrédients

Instructions

PRÉPARATION
ÉTAPE 1
Préchauffez le four à th.6 (180°C).
ÉTAPE 2
Epluchez l'oignon et l'ail, lavez-les, puis émincez-les sur une planche de cuisine.
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ÉTAPE 3
Lavez soigneusement les tomates à l'eau claire.
ÉTAPE 4
Découpez un chapeau sur les tomates, puis évidez-les à l'aide d'une petite cuillère, sans abîmer la peau.
ÉTAPE 5
Mettez la chair dans un petit bol.
ÉTAPE 6
Salez légèrement l'intérieur des tomates, puis déposez à l'envers sur une grille pour les dégorger.
ÉTAPE 7
Lavez, puis ciselez le persil.
ÉTAPE 8
Préparez ensuite la farce en mélangeant dans un saladier, l'oignon et l'ail avec le persil et la viande hachée.
ÉTAPE 9
Cassez les oeufs dans un petit récipient creux, puis battez-les.
ÉTAPE 10
Liez le mélange précédent avec les oeufs battus.
ÉTAPE 11
Assaisonnez au sel et au poivre.
ÉTAPE 12
Farcissez les tomates avec ce mélange, remettez les chapeaux puis déposez-les dans un plat à gratin.
ÉTAPE 13
Enfournez et laissez cuire pendant 30 min.

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