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| Temps de Préparation | 20 min |
| Temps de Cuisson | 20 min |
| Portions |
pers
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Ingrédients
- GUIDE DE PRÉPARATION : DIP DE LENTILLES CORAIL
- Pas cher
- Facile
- GESTES TECHNIQUES DE LA RECETTE
- Comment peler et épépiner des tomates facilement ?
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- Comment peler et épépiner des tomates facilement ?Comment dégermer l'ail ?
- INGRÉDIENTS
- 160 g de lentilles corail
- 1 boîte de tomates pelées
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 c. à café de gingembre râpé
- 1 c. à café de curcuma en poudre
- 1 c. à café de cumin en poudre
- 1 c. à soupe de coriandre ciselée
- 25 cl d’eau
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- sel poivre
Ingrédients
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Instructions
- PRÉPARATION
- ÉTAPE 1
- Faites chauffer l'huile dans une poêle.
- ÉTAPE 2
- Pelez et hachez l'oignon et l'ail.
- ÉTAPE 3
- Faites revenir l'oignon avec l'ail et le gingembre râpé jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- ÉTAPE 4
- Ajouter les épices et les lentilles. Remuez bien puis ajoutez l'eau et les tomates pelées (avec leur jus).
- ÉTAPE 5
- Couvrez et laissez cuire 15 à 20 minutes. Rectifiez l'assaisonnement si besoin.
- ÉTAPE 6
- Mixez la préparation dans un blender jusqu'à obtenir une purée bien lisse.
- ÉTAPE 7
- Laissez refroidir puis entreposez au frais jusqu'au service.
- ÉTAPE 8
- Dégustez bien frais accompagné de pain grillé.