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Comment réaliser un amuse gueule facile au fromage ? Voici une recette à base de bocconcini marinés dans l’huile d’olive. Cette variété de mozzarella originaire de la province de Naples se sert en petite portion, bocconcini voulant dire « petites bouchées » en italien. Si vous ne trouvez pas de bocconcini, vous pouvez bien sûr réaliser cette recette avec de la mozzarella. Agrémentée de tranche de jambon de Parme, vous emmènerez vos convives déguster les saveurs d’Italie en un tour de main avec cette recette d'amuse-gueule facile au fromage !
| Temps de Préparation | 20 min |
| Temps de Cuisson | 30 min |
| Portions |
pers
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Ingrédients
- GUIDE DE PRÉPARATION : AMUSE GUEULE FACILE AU FROMAGE
- Pas cher
- Facile
- INGRÉDIENTS
- 40 petites boules de mozzarella ou bocconcini
- 15 tranches de jambon de Parme
- 1/2 poivron rouge ou vert
- 1 gousse d'ail
- 1 bouquet de basilic frais
- 10 cl d’huile d'olive
- 1 pincée de piment en poudre
- Roquette pour la décoration
- sel poivre du moulin
Ingrédients
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Instructions
- PRÉPARATION
- ÉTAPE 1
- Pour faire un plat d'amuse-gueule facile au fromage, commencez par écraser la gousse d’ail, lavez puis hachez grossièrement le poivron. Lavez les feuilles de basilic.
- ÉTAPE 2
- Si vous n’avez pas de bocconcinis, prenez de la mozzarella et détaillez-la en petits cubes.
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- ÉTAPE 3
- Commencez par préparer la marinade en versant l’huile dans un saladier, puis en ajoutant l’ail écrasé, le poivron ainsi que le piment, assaisonnez avec le sel et le poivre du moulin et mélangez bien le tout. Ajoutez alors les bocconcinis ou les dés de mozzarella, mélangez bien de nouveau.
- ÉTAPE 4
- Placez le saladier au moins 30 minutes au réfrigérateur.
- ÉTAPE 5
- Pendant ce temps, sur une planche à découper, coupez les tranches de jambon de Parme en lamelles de 4 cm de large dans le sens de la longueur. Réservez au frais.
- ÉTAPE 6
- Une fois la marinade bien rafraichie, sortez le saladier et les lamelles de jambon de Parme du réfrigérateur.
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- ÉTAPE 7
- Prenez un dé de mozarella ou un bocconcino, égouttez-le quelques instants puis déposez-le sur le bout d’une lamelle de jambon ainsi qu’une feuille de basilic. Roulez alors le fromage avec le jambon puis maintenez avec un cure-dent.
- ÉTAPE 8
- Disposez dans le plat de service sur un lit de roquette et servez immédiatement votre plat d'amuse-gueule facile au fromage.